Deshidratadora. Torre de 30 bandejas

Este equipo combina rendimiento, funcionalidad y diseño en un formato compacto y eficiente.

Dos versiones disponibles:

30 bandejas: Total de 4,56 m² de superficie de deshidratación.

45 bandejas: Superficie ampliada de 6,84 m².

Ambas versiones ocupan solo 0,26 m² de espacio, optimizando el área de trabajo en tu obrador.

Características destacadas:

Diseño modular apilable: Configurable en 2 o 3 módulos de acero inoxidable con ruedas, para facilitar el transporte y manejo.

Control independiente: Cada módulo incluye regulación de temperatura, temporización e iluminación interior.

Rango de temperatura preciso: Ajuste de 35 °C a 80 °C con precisión de 5 °C, ideal para diferentes necesidades.

Distribución uniforme del calor: Equipado con resistencias blindadas y ventiladores de acero inoxidable para garantizar resultados homogéneos.

Bandejas de 40 x 38 cm.

Las bandejas son regulables en altura y permiten fermentar lácticos como yogurt, desecar todo tipo de frutas vegetales y especias para decorar y elaborar polvos.

Trabajos con azúcar, claras, obulato®, secado de carnes y pescados, elaboración de hojas enteras, o bien pequeñas formas realizadas con Krokanters®.

Al deshidratar por encima de los 75°C permite trabajar también con ovo-productos.