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Deshidratador de alimentos EXCALIBUR PRO_Arte Líquido
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Deshidratador de alimentos EXCALIBUR PRO EXC10EL 10 Bandejas

1.367,30 €
,
5/ 5
Impuestos incluidos

DESHIDRATADOR DE ALIMENTOS EXCALIBUR PRO

Ref: 70/001

El mejor deshidratador Excalibur® profesional. Una perfecta combinación entre la eficacia de un modelo industrial y el tamaño perfecto para su negocio.

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Con un cuerpo totalmente de acero inoxidable de doble capa aislante asegura su rendimiento térmico con un bajísimo consumo.

10 bandejas de rejilla fabricadas en acero inoxidable algo más amplias que sus modelos en plástico confieren aproximadamente 1.40 m2 de superficie de deshidratación. Fácil de usar, alturas regulables, fácil limpieza, sin olores, altamente silencioso, 2 puertas de cristal de seguridad y con apertura a 90º permiten cargar y descargar su máquina con plena comodidad. 

Todas las prestaciones Excalibur gracias a su fiable sistema patentado Parallex™ (Horizontal Air Flow) ahora con una hélice más eficaz. Control de temperatura digital con mejor estabilidad y hasta 99 horas programables de trabajo.  Este nuevo deshidratador, gracias a su pantalla LCD, permite programar ciclos de deshidratación con dos diferentes temperaturas, permitiendo temporizar una temperatura más alta al principio del secado, y una más baja en un segundo momento para conferir una textura óptima al producto final.  La mayor eficiencia en el deshidratado del mercado.

Incluye el libro “Preserve it Naturally”, una guía para aprender a deshidratar todo tipo de alimentos.

Incluye el libro “Preserve it Naturally”, una guía para aprender a deshidratar todo tipo de alimentos.

✓ Diez bandejas, 1,4 m2 de capacidad

✓ Bandejas de acero inoxidable de tamaño 38 x 38 cm.

✓ Material: acero inoxidable.

✓ Temporizador digital de 99 horas

✓ Dos tiempos, dos temperaturas de secado

✓ Cómodo panel de control frontal

✓ Puertas de vidrio transparente para ver fácilmente el progreso del secado

✓ Termostato regulable 35°C -74°C

✓ Tamaño de la máquina: 44 x 45 x 43 cm

✓ Ventilador de 18 cm, 600 W para una mayor circulación de aire

✓ Bandeja de goteo

✓ Incluye libro gratis: “Preserve It Naturally” (valor de $24.95)

✓ Fabricado en EE. UU.

✓ Aprobado por NSF

Menor coste de producción → Mejor precio final de los equipos            

Fácil manejo → Más simple es la formación

Gran capacidad y velocidad de ciclos → Mayor producción y rentabilidad

Versatilidad en las conexiones → Productos y accesorios diferentes

Mayor precisión de temperatura → Productos diferenciales

Más aplicaciones en un solo equipo → Gran posibilidad de crear nuevos productos

Fácil mantenimiento → Menos averías, roturas y menos atención

Tamaño reducido → Fácil instalación

Accesorios modulares → Capacidad de trabajo ampliable a cada necesidad

Fabricado en España → Servicio impecable de mantenimiento y repuestos

3 puntos que diferencian GIROVAP de un Rotovapor de laboratorio

  1. Bomba de vacío de membrana

Girovap está equipado por una bomba de vacío de doble membrana con una succión de 15 litros/minuto. Sus dos cabezales independientes, unidos por un sistema patentado, permiten alcanzar un nivel de vacío comparable a las bombas de vacío de baño de aceite garantizando los -0.97 bar (Presión Relativa). Al tratarse de una bomba de membrana no necesita un mantenimiento continuado, su sistema permite la salida de la humedad.

  1. Vaso de destilación

Los Rotovapores de laboratorio disponen de un vaso donde se pone el ingrediente principal, a este vaso se le llama Matraz. En los equipos convencionales, su capacidad suele ser de 2 litros. Al rotar el producto en su interior para aumentar la zona de evaporación se limita su carga a la mitad. Los vasos Girovap no giran, por lo que pueden ser cargados hasta un 75% de su capacidad real. Girovap trabaja con 2,5 L en su vaso de 3 litros, o hasta 3,5 L en el vaso de 5 litros. No gira ningún elemento de sellado de vacío, no hay juntas ni pequeñas fugas por el desgaste de los materiales debido a la rotación, por lo que el nivel de vacío será siempre el mismo. Su tapa dispone de una sonda que mide la temperatura exacta del vapor y un grifo de regulación para controlar el nivel de vacío. Además, se puede utilizar para introducir más líquido dentro del vaso sin interrumpir el proceso.

Los vasos de destilación del Girovap permiten recuperar todo el contenido, optimizando la producción al máximo y disminuyendo drásticamente la merma, sobretodo en el caso de la técnica de concentración de productos muy densos.

  1. Sistema de rotación magnético

Una de las partes más innovadoras de Girovap es su sistema de rotación, por el cual se genera una perfecta homogenización de temperatura con todo tipo de ingredientes y la posibilidad de generar un vortex gigante para incrementar el máximo la superficie de evaporación. Destacar su potente tracción conjuntamente con diferentes accesorios permite trabajar con ingredientes semisólidos. Sus palas permiten destilar con un alto grado de vacío incluso con productos espumantes, ya que las palas capturan la espuma, impidiendo que se escapen fuera de la cámara y vayan a la zona de recolección.

 


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